COSTILLAS ESTILO MEMPHIS Ingredientes: 2 costillares de cerdo St. Louis( centro de la costilla) mejor explicados aqui: https://recetasdelasadorperuano.blogspot.com/2020/08/corte-de-cerdo-explicados.html Rub 2 partes Azúcar morena 1 parte Pimienta negra molida 1 parte Cebolla en polvo 1 parte Ajo en polvo 1 parte Paprika quieres tenerlo ya preparado listo? llamanos aqui: 3105594757 whatsapp Mezcla líquida para hidratar 1 parte Jugo de manzana 1 parte Vinagre de manzana Preparación 1. Retirar la membrana del costillar. 2 . Engrasar los costillares uniformemente con aceite de oliva. 3. Salar las piezas. 4. Aplicar el RUB uniformemente presionando ligeramente para que se adhiera al costillar. 5. Pre calentar el ahumador entre 100º C y 125º C. 6. Agregar agua en una bandeja en el interior (depende del ahumador) 7. Agregar un trozo de madera frutal o astillas de naranjo, guayabo, cerezo, roble. nogal, etc no tienes eso
Asador multifuncional de los barriles ahumadores: 3 niveles de cocción y 2 puertas corredizas. Simplifica tus asados, ahorra tiempo y dinero con Barril Peruano. Asar y ahumar nunca fue tan fácil y práctico.