Chimichurri argentino
Esta es una variante bastante difundida, que suele servirse en muchos restaurantes argentinos.
Ingredientes:
- 20 g. de perejil picado fino
- 10 g. de orégano
- 10 g. de ají molido
- 1 zanahoria mediana picada muy pequeña
- 6 dientes de ajo muy picados
- 1 vaso de aceite de oliva extra virgen
- ½ vaso de vinagre de vino blanco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y triturar bien.
Durante un par de días conservar en un frasco hermético en la nevera.
Mantener a temperatura ambiente durante un par de horas antes de usar.
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